艾媒报告中心report.iimedia.cn
点击上方蓝字一键订阅
获取艾媒君每天为你准备的最新行业数据
导读如今，新式茶饮已成为一种潮流和文化。iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，超过六成新式用户年龄位于26-40岁，33.8%的用户每周消费一次新式茶饮，16.0%每天消费一次，新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，这也推动了新式茶饮市场快速发展。(《艾媒咨询年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》完整高清PDF版共86页，可点击文章底部“阅读原文”进行报告下载)
报告完整目录
（可滑动查看）一、年中国新式茶饮行业发展背景
1.新式茶饮行业定义与特点
2.中国茶饮行业发展历程
3.年中国新式茶饮行业行业*策环境分析
4.年中国新式茶饮行业经济环境分析(一)
5.年中国新式茶饮行业经济环境分析(二)
6.年中国新式茶饮行业社会环境分析(一)
7.年中国新式茶饮行业社会环境分析(二)
8.年中国新式茶饮行业社会环境分析(三)
9.年中国新式茶饮行业技术环境分析
10.国外新式茶饮市场发展现状分析(一)
11.国外新式茶饮市场发展现状分析(二)
二、年中国新式茶饮行业商业模式分析
1.年中国新式茶饮行业运营模式分析
2.年中国新式茶饮行业品牌竞争格局
3.年中国新式茶饮行业跨界发展模式分析
4.年中国新式茶饮行业品牌细分领域运营模式分析
5.年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(一)
6.年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(二)
7.年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(三)
8.年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(四)
9.年中国新式茶饮行业营销模式分析(一)
10.年中国新式茶饮行业营销模式分析(二)
11.年中国新式茶饮行业营销模式分析(三)
三、年中国新式茶饮行业盈利能力分析
1.年中国新式茶饮行业门店运营成本剖析
2.年中国新式茶饮行业原材料成本分析：茶叶
3.年中国新式茶饮行业原材料成本分析：牛奶
4.年中国新式茶饮行业原材料成本分析：水果
5.年2月中国新式茶饮行业房租成本分析
6.年中国新式茶饮行业人力成本分析
7.年中国新式茶饮行业其他成本分析
四、年中国新式茶饮行业消费趋势调研分析
1.H1中国新式茶饮用户基本画像
2.H1中国消费者购买新式茶饮原因分析
3.H1中国消费者消费新式茶饮频率分析
4.H1中国新式茶饮消费场景分布调查分析
5.H1中国消费者购买新式茶饮时下单人数调查
6.H1中国新式茶饮市场可接受单价调查分析
7.H1中国消费者偏好新式茶饮类型调查分析
8.H1中国消费者购买新式茶饮渠道调查分析
9.H1中国消费者购买新式茶饮时考虑因素调查
10.H1中国新式茶饮品牌用户满意度调查
11.H1中国消费者对新式茶饮品牌忠诚度调查
12.H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道调研
13.H1中国消费者偏好搭配新式茶饮的美食品类
14.H1中国新式茶饮用户小料消费行为调研
15.H1疫情期间中国新式茶饮消费变化调研
16.H1中国消费者对新式茶饮满意度调查
17.H1中国新式茶饮行业改进方向调研
18.H1中国新式茶饮行业发展机遇调研
五、中国新式茶饮行业典型案例分析
1.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：基本介绍
2.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：财务分析
3.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：财务分析
4.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：主营业务
5.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：发展潜力
6.中国新式茶饮行业案例奈雪の茶：热点事件
7.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：基本介绍
8.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：模式分析
9.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：主营业务
10.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：产业链整合
11.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：目标用户
12.中国新式茶饮行业案例蜜雪冰城：舆情分析
13.中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：基本介绍
14.中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：产品介绍
15.中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：中国风
16.中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：营销
17.中国新式茶饮行业案例茶颜悦色：热点事件
六、中国新式茶饮行业发展总结及趋势分析
1.年新式茶饮行业主要问题总结(一)
2.年新式茶饮行业主要问题总结(二)
3.年中国新式茶饮行业发展趋势(一)
4.年中国新式茶饮行业发展趋势(二)
5.年中国新式茶饮行业发展趋势(三)
6.年中国新式茶饮行业发展趋势(四)
图表目录：
图表1：-年中国国内生产总值及增速
图表2：-年1月中国新式茶饮行业典型投融资事件
图表3：-年中国居民收入与消费情况
图表4：-年中国居民消费结构
图表5：-年中国外卖行业市场规模
图表6：年2月中国新式茶饮行业主要品牌门店数量统计
图表7：-年中国典型新式茶饮品牌门店数量增速
图表8：-年中国茶叶产量及预测
图表9：-年中国牛奶产量
图表10：-年中国奶类生产价格指数
图表11：-年中国水果产量
图表12：-年中国水果及坚果进口量
图表13：年2月中国城市商铺租金及同比增速
图表14：年3月中国城市茶饮店员平均工资
图表15：年4月中国部分品牌茶饮加盟费用
图表16：H1中国消费者购买新式茶饮原因调查
图表17：H1中国消费者消费新式茶饮频率分布
图表18：H1中国新式茶饮消费场景分布
图表19：H1中国受访用户购买新式茶饮时下单人数调查
图表20：H1中国受访用户购买新式茶饮时可接受最高单价调查
图表21：H1中国受访用户偏好新式茶饮类型调查
图表22：H1中国消费者购买新式茶饮渠道调查
图表23：H1中国消费者购买新式茶饮时主要考虑因素调查
图表24：H1中国新式茶饮品牌用户满意度调查
图表25：H1中国消费者对新式茶饮品牌的选择调查
图表26：H1中国消费者对新式茶饮品牌“副牌”的尝试意愿
图表27：H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道调查
图表28：H1中国消费者偏好搭配新式茶饮的美食品类调查
图表29：H1中国消费者购买新式茶饮时会额外添加小料的用户比例及原因调查
图表30：H1疫情期间中国新式茶饮用户购买量变化
图表31：H1疫情期间中国新式茶饮用户购买量下降原因调查
图表32：H1中国消费者对新式茶饮满意度调查
图表33：H1中国消费者未购买新式茶饮原因调查
图表34：H1中国新式茶饮用户未来消费频率变化趋势调查
图表35：截至年奈雪の茶发展历程一览
图表36：-Q3收益情况及材料成本
图表37：-Q3期间净亏损及整体利润率
图表38：年奈雪の茶茶饮店数目
图表39：年门店日均销售额及订单量
图表40：年奈雪の茶顾客消费方式
图表41：年奈雪の茶店面类型
图表42：.1~.3奈雪の茶热度指数
图表43：奈雪の茶融资历程
图表44：蜜雪冰城发展历程
图表45：-年蜜雪冰城门店数快速扩张
图表46：年蜜雪冰城门店分布
图表47：蜜雪冰城完整产业链
图表48：蜜雪冰城门店形象
图表49：蜜雪冰城消费者评价词云
图表50：“蜜雪冰城”网络热度
图表51：“蜜雪冰城”相关主题词云
图表52：茶颜悦色发展历程一览
图表53：.1~.3茶颜悦色热度指数
图表54：茶颜悦色主题词云
图表55：年2月茶颜悦色批周边现厌女文化事件网络态度
图表56：年一季度中国主要新式茶饮价格分
本报告研究涉及企业/品牌/案例
喜茶，蜜雪冰城，奈雪的茶，茶颜悦色，一点点，贡茶，CoCo都可，鹿角巷，ChaTime，一杯茶，BobaTime，茶太，TeaStation，伴伴堂，CupofJoy，益禾堂，快乐柠檬，古茗，沪上阿姨，书亦烧仙草，乐乐茶，喜小茶，卡旺卡
核心观点中国新式茶饮行业品牌众多，行业仍处激烈竞争阶段
目前新式茶饮品牌行业品牌众多，竞争异常激烈，数据显示，截至年2月11日，喜茶门店超过家，一点点门店超过家，蜜雪冰城门店超过家。当前，喜茶、奈雪的茶占据高端市场，茶颜悦色、一点点等品牌占据中端市场，而蜜雪冰城成为低端消费市场的品牌代表，但是行业尚未定局，仍有变化的可能。
超6成新式茶饮用户年龄在26-40岁，超3成用户消费频率为一周多次
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，新式茶饮用户中，超过六成用户年龄位于26-40岁，超5成为女性用户，此外，33.8%的用户每周消费一次新式茶饮，16.0%的用户每天消费一次。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，因而新式茶饮品牌商家可以通过扩大门店密度来满足用户即时消费的需求，并通过创新口味和包装等来吸引年轻群体来消费。
新式茶饮男性消费者比例提升，一人食新式茶饮市场有开拓空间
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，新式茶饮男性用户群体比例接近一半(48.1%)，有接近30%的消费者是在一个人的场景下进行奶茶消费。艾媒咨询分析师认为，随着新式茶饮品品牌市场饱和度的提升，男性消费群体和一人食场景可以发展成为新式茶饮市场的新经济增长点。
报告节选内容年中国新式茶饮行业经济环境分析(一)
数据显示，-年中国经济运行平稳，发展质量稳步提升。年受疫情影响，中国国民生产总值增速有所回落，但总体保持正向增长。艾媒咨询分析师认为，中国经济在疫情期间仍持续保持正向增长，给国民带来了强大的信心，同时经济的稳定增长使得国民生活水平和消费水平整体提高，休闲消费也随之增加，为新式茶饮行业的发展营造了良好的经济环境。
年中国新式茶饮行业社会环境分析(二)
数据显示，与年相比，年中国居民在食品烟酒、居住等生活必需品上的消费占比有所增长，而在居家隔离等防疫措施影响下，衣着、交通通信、文化娱乐上的消费支出有所下降，但是国民消费升级的大趋势不会更改，因而中国国民生活质量将会不断提升，居民的健康生活意识也不断提高，休闲健康的新式茶饮需求增长，拉动了新式茶饮行业的发展。
年中国新式茶饮行业社会环境分析(三)
数据显示，-年中国外卖产业规模和渗透率快速增长，年中国在线外卖市场规模达到.2亿元，同比增长15.0%。艾媒咨询分析师认为，随着互联网渗透率的提升以及宅经济的快速发展，外卖在国民消费中的作用进一步凸显，国民对外卖的需求增长，外卖产业整体发展态势良好，且仍有巨大的增长潜力。作为新式茶饮行业的下游产业，外卖产业渗透率的快速提高也给新式茶饮的终端需求带来了增长点。
年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(二)
伴随着城镇化进程加快和消费升级，新式茶饮行业在一二线城市及下沉市场的饱和度都在提升，数据显示，-年中国典型新式茶饮品牌门店在快速扩张，但由于近两年市场趋于饱和，喜茶和奈雪的茶门店增速也在下降，因而总体增速稍低于后进品牌。艾媒咨询分析师认为，在门店扩张速度放缓的情况下，行业存量市场竞争更加激烈，新式茶饮品牌如何获取新增量是当前面临的困境。
年中国新式茶饮行业品牌运营模式分析(三)
在存量市场竞争中，不少头部新式茶饮品牌依靠强大的品牌影响力，通过创立子品牌等方式，发力打造创新业务，持续探索茶饮行业新兴市场边界，比如年奈雪的茶推出子品牌台盖，价格相对亲民，而喜茶推出喜小茶切入中低端市场，截至年底，喜小茶入驻6个城市并拥有门店18家。
年中国新式茶饮行业门店运营成本剖析
艾媒咨询研究发现，新式茶饮行业的主要运营成本包括食材成本、房租成本、人力成本和其他成本。其中，食材成本包括原材料茶叶、牛奶、水果、淡奶油等，其他成本包括加盟费用、水电开支、物流仓储费、广告宣传费、设备折旧成本等。
年中国新式茶饮行业原材料成本分析：牛奶
数据显示，年中国牛奶产量更上一个台阶，达到.0万吨。艾媒咨询研究发现，乳业养殖技术的提高与普及推动了乳业产量突破3亿吨，但由于乳业产量受多方面因素影响，产品产量比较不稳定。而受居民生活水平以及疫情期间健康保健意识提升的影响，奶类需求增大，奶类生产价格指数不断增长。艾媒咨询分析师认为，牛奶是新式茶饮的重要食材之一，奶类价格的波动会影响到新式茶饮行业的原材料成本。
H1中国新式茶饮市场可接受单价调查分析
数据显示，中国受访用户对新式茶饮可接受的最高单价集中在15-20元，占比36.1%;20-30元的接受度为30.4%，30元以上的接受度为5.8%。艾媒咨询研究发现，当前市场上各个价格区间都已经存在知名的新式茶饮品牌，比如低端品牌蜜雪冰城，中端品牌茶颜悦色，高端品牌喜茶和奈雪的茶，但深耕高端市场的喜茶和奈雪的茶明显表现得更好。
H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道调研
数据显示，短视频和