我们先来了解一下碘的生理功能，它是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。而甲状腺激素是人体重要的激素，它的生理功能包括：
人体每天都在进行碘代谢，如果停止碘摄入，体内的储备仅能维持2-3个月。碘的摄入不足可引起碘缺乏病，它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病以及碘缺乏导致的流产、早产、死产、先天畸形等。
不同生命时期碘缺乏的主要表现
年龄组
碘缺乏危害
所有
年龄组
甲状腺肿、甲状腺功能减退症、对核辐射敏感性增加
胎儿期
流产、死产、先天畸形、围生期死亡率增加
新生
儿期
地方性克汀病，包括智力落后、聋哑、痉挛性瘫痪、斜视、甲状腺功能减退症、身材矮小、死亡率增加
儿童和
青少年
精神功能受损
体格发育迟缓
成人
精神功能受损
碘性甲状腺功能亢进症
碘缺乏病是可以预防的，补碘的方法包括食盐加碘、口服碘油丸、含碘药物、碘化食品、富碘食物（海产品）等，而最简便、安全、有效的预防办法就是食用碘盐。由于加碘盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应转变为分子碘挥发损失，所以在购买、保存和使用加碘盐要注意以下问题：一、购买小包装和印有全国统一的镭射防伪标识的碘盐，一次购买不宜太多，存放时间不宜过长；二、存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；三、菜快出锅时才放盐，可减少碘损失。
核心信息
一、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素1.碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。2.甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。3.孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（0～3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。4.胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。5.妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。6.成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。二、食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式7.碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。我国年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5%～15％有轻度智力障碍（智商50～69），6.6‰的人患地方性克汀病，严重影响当地人口素质。8.碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。9.我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。10.自年以来，我国每年开展以县为单位的全覆盖监测，结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。三、目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关
11.近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。12.相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好。患者要听从临床医生要求，进行正确治疗或跟踪观察。13.甲状腺微小癌在人群中患病率较高，隐匿性大且不易被发现，可能陪伴终身。据很多发达国家的尸检报告，生前未被发现的甲状腺癌患病率高达5.6%～35.6%，其中微小癌占到67%。14.有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。信息来源：广州市花都区疾病预防控制中心
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